盛器的花纹图案与菜肴原料形状的配合体，体现了()的原则。

夸张变形就是用加强的方法对物象代表性特征加以夸张，使物象更加()。

A、特殊化

B、普遍化

C、典型化

D、大众化

。

A、指导思想

B、先进思想

C、艺术思想

D、哲学思想

色彩的性质主要有：(1)色彩的冷暖对比;(2)色彩的明暗对比;(3)();(4)色彩的纯度对比。

A、协调与对比

B、主色与附色对比

C、冷色与暖色对比

D、色彩的色相对比

。

A、质感美

B、节奏美

C、菜肴美

D、形式美

种美的体验和感受。

A、闻香、闻味

B、闻香、观色

C、闻味、品尝

D、品尝、观色

型艺术;()艺术。

A、绘画

B、雕刻

C、筵席设计

D、广告设计

烹饪美学在于把握人类()中美的规律，用以指导人们饮食生活。

A、社会活动

B、饮食活动

C、社交活动

D、实践活动

在我国历史上，()被称为“茶圣”。

A、欧阳修

B、曹植

C、王维

D、陆羽

杂记、随笔以及农医古籍中。

A、很多

B、可观

C、有限

D、不少

中国饮食文化发展丰富过程的本身就是一种美的()，因而具有很高的审美价值和美学意义。

A、创造活动

B、具体表现

C、活动内容

D、创造价值