碱嫩化肉类原料,损失最大的为各类()和B族维生素。
A.营养成分
B.矿物质
C.脂肪
D.蛋白质
第1题
碱嫩化肉类原料,损失最大的为各类矿物质和()。
A 维生素D
B 维生素C
C B族维生素
D 维生素A
第2题
A.维生素D
B.族维生素
C.维生素A
D.维生素C
第3题
B.维生素C
C.B族维生素
D.维生素A
第4题
C.族维生素
第5题
A.蛋白质;维生素C
B.碳水化合物;B族维生素
C.矿物质;脂肪
D.矿物质;B族维生素
第6题
D.族维生素
第7题
第8题
第9题
第10题
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