A.5个
B.6个
C.7个
D.8个
第1题
下列糖中最甜的糖是()。
A、蔗糖
B、葡萄糖
C、果糖
D、麦芽糖
第2题
能水解淀粉分子α-1,4糖苷键,不能水解α-1,6糖苷键,但能越过此键继续水解的淀粉酶是()。
A、α-淀粉酶
B、β-淀粉酶
C、葡萄糖淀粉酶
D、脱枝酶
第3题
下列脂酸脂中必需脂肪酸是()。
A.软脂酸
B.亚油酸
C.油酸
D.豆蔻酸
第4题
奶油、人造奶油为()型乳状液。
A、O/W
B、W/O
C、W/O/W
D、O/W或W/O
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