1克油脂完全皂化时所需氢氧化钾的毫克数叫皂化价。()
第1题
油脂中饱和脂肪酸不发生自动氧化。()
第2题
油脂酸败一般碘价升高,酸价降低。()
第3题
油脂酸败一般酸价升高,碘价降低。()
第4题
丙二酸越多,油脂氧化越历害。()
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