面点部厨师长要掌握货源信息:编制()计划;加强定货合同管理;实行责任制;加强检查指导。
A.规程
B.方法
C.程序
D.采购
第1题
A.领导
B.厨师
C.货源
D.客人
第2题
A.货距
B.墙距
C.照明灯
D.厨房
第3题
A.甜味
B.辛辣
C.咸鲜
D.麻辣
第4题
A.法国人
B.英国人
C.印第安人
D.日本人
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