家政服务员再家庭生活服务时需要唯命是从，雇主让干什么就干什么。（)

原料的成熟度说明原料处在()。

A、培育时期

B、生长时期

C、最佳时期

D、养护时期

我国为了保证劳动权的实现，制定了()，使劳动权得以制度化、具体化。

A、刑法

B、宪法

C、婚姻法

D、劳动法

选择雇主首先 是对()的选择，选择工作一定要扬长避短。

A、工作内容

B、工资待遇

C、工作条件

D、雇主的社会地位

食物原料在烹调加热过程中所用的()强弱，以及用火时间的长短称火候。

A.油温

B.水温

C.火力

D.蒸汽

()是指与人身有密切联系的的名誉、姓名、肖像等不容侵犯的权利。

A、人身自由

B、通信自由

C、人格尊严

D、住宅安全

()是把入味制熟的原料挂糊再用油炸制的方法。

A、清炸

B、软炸

C、干炸

D、酥炸

下面关于配菜的基本原则描述不正确的是()

A.色的配合，主辅料颜色上的搭配主要突出主料。

B.营养成分的配合。各种菜肴都有不同的营养成分，配菜时要注意原料的互补性。

C.量的配合。一盘菜的量要按一定比例配置。主辅料搭配主要突出主料。

D.质的配合。辅料必须服从主料，即片配片，丝配丝，丁配丁。

当你发现家中被盗时，您会怎样处理?()

A、我很着急，急忙翻动家中存放贵重物品的地方，查看是否被盗。

B、立即拨打110报案。

C、退出室外，保护好现场，委托邻居或亲朋好友在室外照看，然后拨打110报案。