采用直接滴定法（GB5009.7-2003）测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的A、碱性

碘标准溶液要存放在

A、阴暗处，棕色瓶内

B、室温，白色瓶内

C、阴暗处，白色瓶内

D、阳光下，棕色瓶内

E、冰箱中，白色瓶内

符合食品感官检查的光线条件是

A、单色光线

B、紫外光线

C、自然光线

D、钠光线

E、荧光灯下

肺炎链球菌在临床上主要引起下列何种疾病

A、脓胸

B、肺纤维化

C、支气管炎

D、大叶性肺炎

E、肺结节

白喉棒状杆菌的形态特征之一是:

A、鞭毛

B、芽胞

C、异染颗粒

D、荚膜

E、菌毛

表示微生物大小的常用单位

A、mm

B、μm

C、cm

D、nm

布鲁氏杆菌的致病物质是

A、内毒素

B、荚膜

C、透明质酸酶

D、过氧化氢酶

E、胶原酶

大肠菌群的检验步骤下列哪些项是正确的

A、检样稀释

B、前增菌

C、乳糖发酵试验

D、分离培养

E、证实试验

有关洋葱伯克霍尔德菌，下列叙述正确的是

A、是遗传性囊性纤维化和慢性肉芽肿患者的重要病原体

B、是类鼻疽的病原体

C、感染患者可发展为“洋葱综合征”而最终死于肺衰竭

D、具有垃圾样气味

E、可产生强烈的土腥味

专性需氧生长的细菌是

A、结核分枝杆菌

B、霍乱弧菌

C、伤寒杆菌

D、绿脓杆菌

E、链球菌

某乡有人口2万人约5000户，欲以户为单位抽其中2000人进行某病的调查该研究的抽样比是A、1/20

B、1/10

C、1／5

D、1/2

E、资料不足，不能计算

若按该乡家庭人口登记名册，随机抽取第1户，随后每间隔几户，再抽取，对被抽到的家庭进行调查。这种抽样方法称为A、多级抽样

B、整群抽样

C、分层抽样

D、系统抽样

E、简单抽样

在本次抽样中间隔的户数是A、20

B、10

C、5

D、2

E、资料不足，不能计算