呆滞原料(精料、复合调味料)配比使用时,替代原则:外包装标识文字需匹配实际内容物,如无法匹配使用,则呆滞原料报废处理。()
第1题
对于确认的不符合食品安全标准的食品,生产经营者不按规定主动召回的,有关监管部门应当责令召回。()
第2题
与原料、半成品、成品接触的设备与用具,应使用无毒、无味、抗腐蚀、不易脱落的材料制作,并应易于清洁和保养。()
第3题
实施三级召回的,食品生产者应当自公告发布之日起30个工作日内完成召回工作。()
第4题
调理与食品接触润滑点包括:酱包封辊轴承、打酱泵、粉包封辊轴承及菜包封辊轴承。()
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