A.胆固醇
B.维生素
C.无机盐
D.蛋白质
第1题
月桂酸分子式是C11H23COOH,芥酸分子式是C21H41COOH,亚油酸分子式是()
A、C17H29COOH
B、C10H31COOH
C、C17H31COOH
D、C17H35COOH
第3题
3)()。
A、野畜肉的质较好
B、野畜肉的口味要好一些
C、野畜肉不易熟
D、野畜肉通常带有各自独特的风味
第5题
淀粉糊化是在一定的温度下由于()形成的。
A、凝固作用
B、氧化作用
C、吸水膨胀作用
D、脂化作用
第9题
人们的饮食习惯性就是人们在长期的生活中逐渐养成的一种()。
A、生活需要
B、饮食特征
C、生活特点
D、生理需要
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