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[单选题]

糖醋鱼的口味特点是外焦里嫩，甜酸咸鲜香，这说明味觉是由()构成的。

A.对比味觉和化学味觉

B.化学味觉和物理味觉

C.对比味觉和转换味觉

D.物理味觉和对比味觉

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更多“糖醋鱼的口味特点是外焦里嫩，甜酸咸鲜香，这说明味觉是由（)构成的。A、对比味觉和化学味觉B、化”相关的问题

第1题

食品中肉皮的蛋白属于胶质蛋白。()

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第2题

脂肪又称中性脂肪或真脂，它的主要成分是甘油三酯。()

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第3题

示范教学要做好思想和技术准备。()

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第4题

筵席是饮食美的集中体现，也是筵席设计的基本()。A、规律B、原则C、形式D、规格

筵席是饮食美的集中体现，也是筵席设计的基本()。

A、规律

B、原则

C、形式

D、规格

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第5题

饮食中的艺术美不同于绘画中的艺术美，它具有稳固性。()

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第6题

烹饪是人类为了满足生理需求和()需求，把可食原料加工成食品的活动。A、生理B、心理C、充饥D、审美

烹饪是人类为了满足生理需求和()需求，把可食原料加工成食品的活动。

A、生理

B、心理

C、充饥

D、审美

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第7题

自然物的美到处可见，是非常广阔的，自然美的主要特征侧重于()。A、艺术美B、形式美C、形成美D、造

自然物的美到处可见，是非常广阔的，自然美的主要特征侧重于()。

A、艺术美

B、形式美

C、形成美

D、造型美

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第8题

HWJ50Ⅱ型和面机的容量为()。A、10kgB、20kgC、25kgD、50kg

HWJ50Ⅱ型和面机的容量为()。

A、10kg

B、20kg

C、25kg

D、50kg

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第9题

辛醇[2]有蘑菇香气，橙花醇和香茅醇具有()。A、百合花香气B、青草臭气C、玫瑰香气D、茉莉花香气

辛醇[2]有蘑菇香气，橙花醇和香茅醇具有()。

A、百合花香气

B、青草臭气

C、玫瑰香气

D、茉莉花香气

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第10题

淀粉是由葡萄糖分子构成的，分为直链淀粉和支链淀粉两种。()

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