环境是致癌的重要因素。()
第1题
菜点香气刺激人的鼻腔上部嗅觉细胞引起的美感,被称为()。
A、色美
B、嗅美
C、味美
D、触美
第3题
封面是菜单的门面,()封面的色彩要与餐厅环境色调相匹配和协调。
A、菜单
B、料单
C、账单
D、名单
第4题
异。通常菜单由()、菜品份额和价格、描述性说明、推销性信息四部分组成。
A、菜品产地
B、菜品口味
C、菜品名称
D、菜品形状
第7题
中国药膳是集中华烹调、中华医药、中国菜三位一体,可谓我国中医药学宝库之()。
A、精华
B、瑰宝
C、重点
D、国宝
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