大众包餐公司内的设施布局类似于一个加工车间,主要有五个工作区域:热制食品工作区;冷菜工作区;卤菜准备区;汤类与水果准备区;一个配餐工作区,专为装盒饭和预订的套菜装盆共享,此外,还有三间小冷库供储存冷冻食品,一间大型干货间供储藏不易变质的物料。由于设施设备的限制以及食品变质的风险制约着大众包餐公司的发展规模,虽然饮料和水果可以外购,有些店家愿意送货上门,但总体上限制了大众包餐公司提供柔性化服务。
李杨夫妇聘用了10名员工:两名厨师和8名食品准备工,旺季时另外雇佣一些兼职服务员。
包餐行业竞争是十分激烈,高质量的食品、可靠的递送、灵活的服务以及低成本的运营等都是求生存谋发展的根本。近来,大众包餐公司已经开始感觉到来自越来越挑剔的顾客和几位新来的专业包餐商的竞争压力,顾客们越来越需要菜单的多样化、服务的柔性化,以及响应的及时化。
李杨夫妇最近参加现代物流知识培训班,对准时化运作和第三方物流服务的印象很深,这些理念正是大众包餐公司保持其竞争能力所需要的东西,但是他们感到疑惑,大众包餐公司能否借助第三方的物流服务。
请回答下列问题:
1.大众包餐公司的经营活动可否引入第三方物流服务,并请说明理由。
2.大众包餐公司实施准时化服务有无困难,请加以解释。
3.在引入第三方物流服务中你会向大众包餐公司提出什么建议?
第1题
某电器商场2005年前9个月的电视机的销量见题表1。请用加平权平均法预测该商场10月份的电视机销售量。请写出计算公式和计算步骤。
[提示]:设组距为3,权数{3,2,1}。
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
第2题
某超市婴儿奶粉日需求量为65罐,标准差为12罐/天,平均提前期为3天,标准差为1天。如果客户服务水平不低于97.7%,若需求量,提前期均服从正态分布,则该超市婴儿奶粉的安全库存量为多少?(服务水平0.977,安全系数为2)请写出计算公式和计算步骤。
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
第4题
甲公司要从位于S市的工厂直接装运500台电视机送往位于T市的一个批发中心。这票货物价值为150万元。T市的批发中心确定这批货物的标准运输时间为2.5天,如果超出标准时间,每台电视机的每天的机会成本是30元。甲公司的物流经理设计了下述3个物流方案,请从成本角度评价这些运输方案的优劣。
(1)A公司是一家长途货物运输企业,可以按照优惠率每公里0.05元/台来运送这批电视机,装卸费为每台0.10元。已知S市到T市的公路运输里程为1100公里,估计需要3天的时间才可以运到(因为装卸货物也需要时间)。
(2)B公司是一家水运企业,可以提供水陆联运服务,即先用汽车从甲公司的仓库将货物运至S市的码头(20公里),再用船运至T市的码头(1200公里),然后再用汽车从码头运至批发中心(17公里)。由于中转的过程中需要多次装卸,因此整个运输时间大约为5天。询价后得知,陆运运费为每公里0.06元/台,装卸费为每台0.10元,水运运费为每百台0.6元。
(3)C公司是一家物流企业,可以提供全方位的物流服务,报价为22800元。它承诺在要求时间内运到,但是准时的百分率为80%。
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!