A.酵母类型
B.发酵温度
C.发酵时间
D.啤酒中酵母含量
第1题
下列不属于酿造用水处理方法的是()
A煮沸法
B过滤法
C石灰水法
D反渗透
第2题
啤酒生产过程中,工艺用水量大,冷却水和冷冻用水小。()
第3题
啤酒成份中()左右都是水,因此水的质量对啤酒口味影响甚大。
A、0.5
B、0.7
C、0.8
D、0.9
第4题
生产性辅助设施主要由_________________设计人员考虑,动力性辅助设施由相应的__________设计人员承担,生活性辅助设施主要由________________设计人员考虑。
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