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饮食民俗（名词解释)

饮食民俗(名词解释)

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第1题

“若作和羹，尔惟盐梅”(名词解释)

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第2题

“三日入厨下，洗手作羹汤。未谙姑食性，先遣小姑尝。”(名词解释)

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第3题

冬季，人们日常选择食用温热助阳之品，以达扶阳散寒之功效，谓之()A.“食补”B.“药补”C.“药膳”D.“

冬季，人们日常选择食用温热助阳之品，以达扶阳散寒之功效，谓之()

A.“食补”

B.“药补”

C.“药膳”

D.“食疗

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第4题

试论“孔孟食道”的基本内容与意义。

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第5题

颜色对菜肴的作用主要有增进食欲和()A.提高口感B.视觉欣赏C.辨别生熟D.掌握火候

颜色对菜肴的作用主要有增进食欲和()

A.提高口感

B.视觉欣赏

C.辨别生熟

D.掌握火候

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第6题

茶的发现和利用，相传起源于()A.女娲时代B.伏羲时代C.神农时代D.黄帝时代

茶的发现和利用，相传起源于()

A.女娲时代

B.伏羲时代

C.神农时代

D.黄帝时代

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第7题

灶君(名词解释)

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第8题

李白(名词解释)

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第9题

食医合一(名词解释)

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第10题

简述中国年节文化的基本特征。

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