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[单选题]

关于无菌包装技术错误的说法是()。

A.目前仅限于乳制品、软饮料、果汁、豆乳、布丁等流体为主的食品包装

B.先将食品和容器分别杀菌并冷却，然后在无菌室内进行填充和封合

C.采用超高温杀菌，还能较好地保存食品原有的营养素

D.先将食品装入容器并密封，然后加热杀菌和冷却

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第1题

关于无菌包装技术错误的说法是（)。

A、目前仅限于乳制品、软饮料、果汁、豆乳、布丁等流体为主的食品包装

B、先将食品和容器分别杀菌并冷却，然后在无菌室内进行填充和封合

C、采用超高温杀菌，还能较好地保存食品原有的营养素

D、先将食品装入容器并密封，然后加热杀菌和冷却

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第2题

无菌包装常用于（）等食品的包装。

A.乳制品

B. 果汁

C. 饮料

D. 某些药品

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第3题

无菌包装常用于()等食品的包装。

无菌包装常用于（)等食品的包装。

A.乳制品

B.果汁

C.饮料

D.某些药品

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第4题

美国软饮料法规把软饮料规定为：软饮料是指（）的，酒精（用作香精等配料的溶剂）含量不超过0.5%的饮料。但不包括果汁、纯蔬菜汁、乳制品、大豆乳制品、茶叶、咖啡、可可等以植物性原料为基础的饮料。

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第5题

（）是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形态。

A.食品储藏

B. 食品加工

C. 食品包装

D. 包装

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第6题

美国软饮料法规把软饮料规定为：软饮料是指（）的，酒精（用作香精等配料的溶剂）含量不超过0.5%的饮料。但不包括果汁、纯蔬菜汁、乳制品、大豆乳制品、茶叶、咖啡、可可等以植物性原料为基础的饮料

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第7题

（)是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形态。

A.食品储藏

B.食品加工

C.食品包装

D.包装

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第8题

以下哪些食品可采用无菌包装技术

A.液态奶

B.酸奶

C.果汁饮料

D.果酱

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第9题

无菌包装、收缩和拉伸包装、控制气氛包装、微波包装等是按食品包装（）分类。

A.结构形式

B. 技术方法

C. 流通过程

D. 材料

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第10题

无菌包装、收缩和拉伸包装、控制气氛包装、微波包装等是按食品包装（)分类。

A.结构形式

B.技术方法

C.流通过程

D.材料

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第11题

食品包装标准就是对食品的（）等的规定.

A.包装材料

B. 包装方式

C. 包装标志

D. 技术要求

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