A.油脂较为厚重
B.杯子倾斜45度,油脂层不会漏出黑色咖啡液
C.能够适合制作各式意式咖啡
D.十分钟内口中仍会残留咖啡余味
第1题
打发奶泡的牛奶脂肪含量必须在( )%以上。
A.4
B.5
C.10
D.20
第2题
奶泡制作的质量与下列因素有关,除( )以外。
A.奶泡制作完成的温度
B.拉花杯与蒸汽管接触的角度
C.蒸汽量的多少
D.牛奶的量
第3题
当锅炉内的温度达到( )℃时,应准备咖啡豆的出锅环节。
A.180
B.182
C.185
D.188
第4题
杯测的主要目的是用于鉴定咖啡豆的( )。
A.气味
B.口感
C.浓度
D.品质
1. 搜题次数扣减规则:
备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。
2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。
3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!
您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,如果您知道正确答案,欢迎您来纠错