属于水溶性的维生素有：（)A.维生素AB.维生素B1C.维生素B2D.维生素CE.维生素DF.维生素E

儿童较易缺乏的几种无机盐是：()

A.钙

B.铁

C.锌

D.铜

E.碘

F.钠

结缔组织由数量较少的细胞和大量的细胞间质组成，它的功能是：()

A.连结

B.保护

C.支持

D.吸收

E.分泌

F.营养

蛋白质的营养价值较高的几种食物是：()

A.肉类

B.鱼类

C.蛋类

D.乳类

E.粮谷类

F.豆类

G.蔬菜水果

下面关于蛋白质的表述正确的有：()

A.蛋白质是维持生命和构成身体组织所必需的物质

B.人体缺乏蛋白质抵抗力就会下降

C.儿童需要的蛋白质相对比成人多，但并非越多越好

D.正在生长发育的婴幼儿需要8种必需氨基酸

E.在安排儿童膳食时，动物性蛋白质的总量应占所需蛋白质总量的50%左右为宜

成人热能的消耗主要用在以下哪几个方面：()

A.基础代谢

B.生长发育

C.食物特殊动力作用

D.活动

E.排泄

下列营养素中，能在体内经氧化产生CO2和H2O并释放出热量供机体利用的是：()

A.糖

B.脂肪

C.蛋白质

D.无机盐

E.维生素

F.水

生长发育的形态指标是：()

A.身高

B.体重

C.血压

D.头围

E.肺活量

F.胸围

最重要和常用的形态指标是：()

A.身高

B.体重

C.头围

D.胸围

E.坐高

关于学前儿童生长发育的一般规律表述正确的是：()

A.生长发育是由量变到质变的复杂过程

B.生长发育有一定的程序，既有连续性又有阶段性

C.生长发育的速度是直线上升的

D.生理和心理的发育是密切联系的

E.生长发育具有个体差异性

大脑皮层活动的特点是：()

A.优势法则

B.镶嵌式活动

C.兴奋和抑制的扩散与集中

D.条件反射

E.动力定型

F.保护性抑制