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简述食品冻装过程中容易出现的质量问题。

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第1题

产品烧成过程中容易出现（）、起泡、开裂等质量问题。

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第2题

在拉深过程中容易出现的质量问题主要是（）和拉裂。

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第3题

起泡、变形、（）等是磁性材料产品烧成过程中容易出现质量问题。

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第4题

磁性材料产品在烧成过程中容易出现（）、起泡、开裂等质量问题。

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第5题

起泡、（）、开裂等是磁性材料产品烧成过程中容易出现质量问题。

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第6题

（）、变形、开裂等是磁性材料产品烧成过程中容易出现质量问题。

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第7题

方便面产品容易出现的质量问题有食品添加剂超范围使用和超量使用、（）、水分超标和微生物超标。

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第8题

对于采用无菌分装工艺制备的注射剂，容易出现的质量问题包括()

A.装量差异

B.澄明度问题

C.pH偏高

D.无菌度问题

E.瓶装无菌粉末贮存过程中的吸潮变质

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第9题

简述冻结对食品物理性质的影响。

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第10题

简述冷冻调理食品冻藏特点。

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第11题

铁心叠装过程中出现歪斜面、斜接缝串角、开口等质量问题的原因主要有哪些？怎样克服？

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