与微生物的生长繁殖、食品的品质和储藏性存在着最密切关系。
A.水分活度
B.湿度
C.pH值
D.温度
E.渗透压
第1题
试述食品中的细菌菌相及其食品卫生学意义。
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
第2题
简述食品腐败变质的卫生学意义与处理原则。
第3题
简述霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义。
第4题
水分活度(AW)
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