冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到()。
A.急速冻结,缓慢化冻
B.快速化冻
C.缓慢冻结
D.先快冻结30min,再缓慢冻结
E.缓慢冻结,缓慢化冻
第1题
高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外( )。
A.氮摄入减少
B.氨基酸分解增强
C.蛋白质分解增强
D.蛋白质合成增强
E.血清必需氨基酸与非必需氨基酸比例下降
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
第2题
下列哪项不是谷类的蛋白质( )。
A.谷蛋白
B.酪蛋白
C.白蛋白
D.醇溶蛋白
E.球蛋白
第3题
老年人的生理代谢特点哪项是错误的( )。
A.基础代谢率下降
B.分解代谢降低
C.合成代谢降低
D.消化酶分泌减少
E.脂肪降解能力下降
第4题
关于幼儿膳食的要求哪项错误( )。
A.谷类为主的平衡膳食
B.合理烹调,易咀嚼、易消化
C.合理餐次
D.每天至少一杯牛奶
E.每天膳食纤维摄入量应>35g
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