DRIs表示膳食营养素()。
A.参考摄入量
B.平均需要量
C.推荐摄入量
D.适宜摄入量
E.平均摄入量
第1题
被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为( )。
A.蛋白质功效比值
B.蛋白质净利用率
C.蛋白质消化率
D.生物价
E.氨基酸评分
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
第2题
肠道内源性氮也称为( )。
A.粪代谢氮
B.潴留氮
C.粪氮
D.吸收氮
E.食物氮
第3题
公式[(潴留氮÷食物氮)×100]可用于评价( )。
A.蛋白质表观消化率
B.蛋白质真消化率
C.生物价
D.蛋白质净利用率
第4题
计算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和( )。
B.尿氮
C.食物氮
D.粪氮
E.潴留氮
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