动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高，主要是因为()。

宏量营养素包括( )。

A．蛋白质

B．脂肪

C．糖类

D．矿物质

E．维生素

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

老年人的瘦体组织随年龄的增加而减少，具体表现在( )。

A．肌肉组织的重量减少

B．细胞内液减少

C．细胞数目减少

D．细胞的酶减少

E．肾血流量减少

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

高温作业者日出汗量超过5L者，日补盐量( )。

A.10G左右

B.15G左右

C.20G左右

D.30G

E.20～25G

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

当接触铅作业人员处于慢性铅中毒期时，主要应该提供何种膳食( )。

A.多钙少磷的成碱性食品

B.低钙多磷的酸性食品

C.正常膳食

D.高钙高磷膳食

E.成酸性食品和成碱性食品的交替使用

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！