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关于贷款分类的意义，下列说法错误的是（）。A.贷款分类是银行稳健经营的需要B.贷款分类是

关于贷款分类的意义，下列说法错误的是（）。

A.贷款分类是银行稳健经营的需要

B.贷款分类是监管当局并表监管、资本监管和流动性监控的基础

C.贷款分类是利用外部审计师辅助金融监管的需要

D.一般银行在处置不良资产时不需要贷款分类．在重组时则需要对贷款分类

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更多“关于贷款分类的意义，下列说法错误的是（）。A.贷款分类是银行稳健经营的需要B.贷款分类是”相关的问题

第1题

利用（)的方法调制面包面团时，其搅拌的时间比正常搅拌时间长，发酵时间一般在30～40分钟左右即可。

A．直接发酵

B．二次发酵

C．三次发酵

D．快速发酵

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第2题

利用（)的方法调制面包面团时,其搅拌的时间比正常搅拌时间长,发酵时间一般在30~40分钟左右即可。

A．真接发酵

B．二次发酵

C．三次发酵

D．快速发酵

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第3题

软质面包调制时，如果采用快速发酵法，则（)的用量需加倍。

A．糖

B．酵母

C．水

D．盐

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第4题

二次发酵法搅拌面包面团，先将2/3的面粉与相应的水、（)酵母、面包改良剂搅打。A.1/3B.全部C.1/2D.2/3

二次发酵法搅拌面包面团，先将2/3的面粉与相应的水、()酵母、面包改良剂搅打。

A.1/3

B.全部

C.1/2

D.2/3

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第5题

二次发酵法搅拌而包面团。先将1／3的面粉与相应的水、2／3酵母、面包改良剂搅打（）
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第6题

使用速度较慢的搅拌机搅拌面包面团时，最好采用中种发酵法。（)
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第7题

二次发酵法搅拌面包面团，第二次搅拌需将（)的面粉、全部的糖、奶粉搅打面筋初步形成。A.全部B.1/3C.1

二次发酵法搅拌面包面团，第二次搅拌需将()的面粉、全部的糖、奶粉搅打面筋初步形成。

A.全部

B.1/3

C.1/2

D.2/3

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第8题

利用“中种法”制作面包，因中种面团已经发酵，所以主面团搅拌(即第二次搅拌)时间较直接法的搅拌时间为长。此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
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第9题

面包发酵体积过小有哪些原因（）

A．酵母不足

B．搅拌不足

C．面粉搅拌时间过长

D．盐太多

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