学龄前期儿童患病特点是A.常见呼吸道疾病、消化道疾病、蛲虫病和佝偻病B.急性呼吸道传染

A.蛋白质

B.淀粉

C.脂肪

D.B族维生素和矿物质

E.维生素E

加工精白来(面)时损失最多的营养素是()

A．E族维生素

B．脂肪

C．蛋白质

D．B族维生素

E．淀粉

畜、禽、鱼类在加工过程中损失较多的营养素是()。

A．蛋白质

B．脂肪

C．矿物质

D．脂溶性维生素

E．B族维生素

蔬菜在烹调时损失最多的营养素是()。

A．蛋白质

B．脂肪

C．维生素C

D．B族维生素

E．矿物质

谷类加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关，加工精度越高，营养素损失越大，其中损失最严重的是

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素E

E.B族维生素和矿物质

不能经常食用精制面粉，因为其在加工过程中()损失较多。

A．碳水化合物

B．蛋白质

C．脂肪

D．B族维生素

加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关，加工精度越高，营养素损失越大，其中损失最显著的是

A．蛋白质

B．脂肪

C．碳水化合物

D．维生素E

E．B族维生素和矿物质

谷类加工越细，哪些营养素损失得较多()。

(A)维生素B1

(B)膳食纤维

(C)维生素E

(D)淀粉

(E)脂肪

A．蛋白质

B．B族维生素

C．矿物质

D．维生素A

E．膳食纤维