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股权分置改革是为解决（）市场相关股东之间的利益平衡问题而采取的举措。 A. B股 B. H

股权分置改革是为解决（）市场相关股东之间的利益平衡问题而采取的举措。

A. B股

B. H股

C. A股

D. N股

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更多“股权分置改革是为解决（）市场相关股东之间的利益平衡问题而采取的举措。 A. B股 B. H”相关的问题

第1题

烹饪原料必需具有营养价值，口味、质地均良好，并无有害成分及符合菜肴产品制作的实际需要。（)
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第2题

烹调是餐饮实物产品生产的最后一个环节，是确定菜肴色泽、口味、形态、质地等品质的关键环节。（）

A．错误

B．正确

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第3题

菜肴创新是餐饮企业在经营品种相对稳定的情况下，随着季节变换和原料的调整以及顾客对企业产品较为熟悉时，适时推出的体现原料组配、口味新颖、质地适口的新品，这种新菜开发的思路符合（）.
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第4题

菜肴的（）必须符合当地大多数人的味觉习性的需要

A．形状

B．质地

C．口味

D．香味

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第5题

烹的菜肴多表现出质地软嫩、口味醇厚、汤汁较少等特点。（）
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第6题

烧的菜肴多表现出质地软嫩、口味醇厚、汤汁较少等特点。
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第7题

菜系，又称“帮菜”，是指在（）等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国菜肴流派

A．选料

B．饮食

C．切配

D．口味

E．烹饪

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第8题

烹调是确定菜肴色泽（）形态，质地等品质的关键环节。

A．味道

B．口味

C．质量

D．味

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第9题

下列叙述内容最符合上海传统菜特点的选项是()。

A．选料突出海味原料

B．菜肴中的汤汁较多

C．注重浓油酱赤

D．口味类型变化多样

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