使用碱水解法进行脂肪抽提所用到的试剂（）

A.无水乙醚

B.石油醚

C.氨水

D.冰乙酸

A.使用水浴锅挥发有机试剂，水浴温度在低于 80 ℃挥发

B.手工振摇需要在风橱中进行，振摇时用手顶住塞子，力度不能过大，防止溶液喷出；每次振摇不能超过 4支毛氏瓶

C.挥发时每抽提一遍脂肪，即进行挥发处理，不得抽提 2－3 次后一起挥发

D.需要将醚类彻底挥发完全才能放入干燥箱（用手煽动瓶口，无刺激性气味， 且瓶底没有流动的溶剂视为挥发完全

A.索氏抽提

B.碱水解法

C.酸水解法

D.盖勃法

A.索氏抽提器

B.具塞量筒

C.抽脂瓶

D.锥形烧瓶

A.10ML

B.5ML

C.15ML

D.20ML

A.酪蛋白钙盐变为可溶性盐

B.促进脂肪抽提

C.溶解脂肪球膜，把脂肪游离出来

D.抽提脂肪

A.索氏抽取法

B.哥特-罗兹法

C.碱水解法

D.甲醇-氯仿提取法

A.使测定结果偏低

B.使测定结果偏高

C.糖类及水溶性盐类等物质的溶出

D.导致脂肪氧化

A.糖类及水溶性盐类等物质的溶出

B.导致脂肪氧化

C.使测定结果偏高

D.使测定结果偏低