A.酯
B.乙醇
C.酚
D.氨基酸
第1题
原料中的脂肪酸与醇类物质在加热中将化合成有芳香气味的氨基酸。()
第2题
A.脂
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
A.酿酒原料中的麦芽糖
B.酿酒原料中的葡萄糖
C.酒液中的醛类物质
D.酒液中的醇类物质
第8题
A.乙酰乙酸
B.乙酰辅酶A
C.苹果酸
D.琥珀酸
第9题
橡胶的丙酮抽出物主要成分是()物质。
A.不饱和脂肪酸和固醇类
B.不饱和脂肪酸和非固醇类
C.脂肪酸和亚油酸
D.脂肪酸和固醇类
第10题
第11题
A.芳香族
B.萜类
C.合成麝香
D.醇类
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