粮油竞价交易师二级试题及答案
粮油储存事故按照以下标准划分：
（一）一次事故造成10吨以下粮食或2吨以下油脂损失的为一般储存事故；
（二）一次事故造成10吨以上100吨以下粮食或2吨以上20吨以下油脂损失的为较大储存事故；
（三）一次事故造成100吨以上1000吨以下粮食或20吨以上200吨以下油脂损失的为重大储存事故；
（四）一次事故造成1000吨以上粮食或200吨以上油脂损失的为特别重大储存事故。
[多选题]
下列对《粮油储存安全责任暂行规定》中安全储粮责任描述准确的是（）
A .包含粮油仓储单位、政策执行主体、粮食行政管理部门及其工作人员对库存粮油储存安全的职责和义 务B .中储粮系统只对直属企业承储的政策性粮食储存安全负责C .不包含粮库保管员对库存粮油储存安全承担的责任D .包含粮油仓储单位、政策执行主体、粮食行政管理部门及其工作人员对发生粮油储存事故后果所承担 的责任
[主观题]
A. 《暂行规定》所称粮油包括各类粮油仓储单位自营的商品粮油
B. 其他单位和个人因过失或者过错造成库存粮油受损，依据有关法律法规承担相应责任
C. 《暂行规定》所称安全储粮责任，是指粮油仓储单位、政策执行主体、粮食行政管理部门及其工作人员对库存粮油储存安全的职责和义务，以及对发生粮油储存事故后果所承担的责任
D. 《暂行规定》所称粮油涵盖国家政策性粮食和各级地方储备粮油
[主观题]
什么是粮油的常规储存？
[主观题]
下列对《粮油储存安全责任暂行规定》中安全储粮责任描述准确的是（）。
A. 包含粮油仓储单位、政策执行主体、粮食行政管理部门及其工作人员对库存粮油储存安全的职责和义务
B. B.中储粮系统只对直属企业承储的政策性粮食储存安全负责
C. C.不包含粮库保管员对库存粮油储存安全承担的责任
D. D.包含粮油仓储单位、政策执行主体、粮食行政管理部门及其工作人员对发生粮油储存事故后果所承担的责任
[单选题]
粮油仓储单位不具备安全储粮条件，或者违反安全储粮相关政策、制度和标准的，按照（）的相关规定进行处罚。
A .《粮油储存安全责任暂行规定》B . 《粮油安全储存守则》C . 《粮油仓储管理办法》D . 《粮库安全生产守则》
[单选题]
粮油储存安全简称（）
A .安全储粮B .安全储存C .储存安全D .储粮安全
[主观题]
《中央储备粮油轮换管理办法》对中央储备粮油储存年限（以生产时间计算)是如何规定的？
《中央储备粮油轮换管理办法》对中央储备粮油储存年限(以生产时间计算)是如何规定的？
[主观题]
在常规储存条件下，粮油正常储存年限标准是如何规定的？
[主观题]
粮油储存期间定期检测的项目有哪些。
[主观题]
对粮油储存环节的质量管理有哪些要求？
[主观题]
粮油储存期间定期检测的项目有那些?
[判断题]
粮油出入库准备大致包括：粮油储存场所准备、器材准备、空仓消毒等方面工作。()
对错
[主观题]
粮油仓储单位的粮油保管员是所管仓廒（罐）粮油储存安全的（）。
A. 直接责任人
B. B.相关责任人
C. C.第一负责人
D. D.主要负责人
[主观题]
国家对各种粮油的储存年限是如何规定的?
[主观题]
《粮油安全储存守则》主要适用于（）。
A. 中储粮
B. B.各类粮油仓储单位
C. C.地方粮库
D. D.县市粮库
[主观题]
《粮油安全储存守则》主要适用于（)
A县市粮库
B地方粮库
C各类粮油仓储单位
D中储粮
[主观题]
粮油储存期间定期检测的项目有哪些？
[判断题]
调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标
是否
[单选题]
在常规储存条件下，粮油正常储存年限一般为小麦5年，稻谷和玉米（C）年，食用油脂和豆类2年（）
A .1B .2C .3
[单选题]
粮油入库根据（）、半安全水分、危险水分分开储存
A .杂质大小B .安全水分C .色泽D .不完善大小
[单选题]
自然通风降低储存粮油水分，就是利用自然环境条件，适时启闭()。
A .粮仓门窗B .环流系统C .排气扇D .离心风机
[单选题]
中央储备粮油贷款、国家储备棉贷款、国家储备糖贷款期限一律按（)期确定。A、1年B、储存C、2年D、3年
A .1年B .储存C .2年D .3年
[主观题]
《粮油安全储存守则》坚持什么导向（)
A关键技术
B技术指导
C问题
D管理环节
[主观题]
露天粮油堆放的原则与仓内堆放和成品粮堆放的原则基本相同，即干燥、质量好又属（)的原粮采用露天
露天粮油堆放的原则与仓内堆放和成品粮堆放的原则基本相同，即干燥、质量好又属()的原粮采用露天散装。
A.长期储存
B.短期储存
C.不定期储存
D.任何期限储存
[主观题]
在常规储存条件下，粮油正常储存年限一般为小麦5年，稻谷和玉米（)年，食用油脂和豆类2年。
A、1
B、2
C、3
D、4
[单选题]
通过堆码通风垛降低储存粮油水分，必要时能够通过外接()进行强制通风，从而增加降水速度。
A .电源B .风道C .罩棚D .风机
[判断题]
要确保粮油储存安全，必须坚决贯彻“预防为主、综合防治”的方针，坚持“谁储粮、谁负责，谁坏粮、谁担责”的原则。（)
是否
[判断题]
堆垛包间空隙大，便于通风、散热、降温及粮情检查，所以适用于保管水分大、温度高的粮油，尤其适合秋、冬季储存高水分大米。
是否
[主观题]
粮油陈化（名词解释题）
粮油陈化
[主观题]
我国对粮油作物是根据化学成分与用途分为（）、（）、（）、（）等四大类。
[主观题]
什么是粮油保管损耗？
[多选题]
发生粮油储存事故和发现储粮安全隐患、险情,应当采取如下处置措施（）
A .造成严重后果的，依法追究报告单位主要负责人和相关责任人员的责任。B .报告单位对报告情况的真实性、完整性和时效性负责C .如有瞒报、漏报或者延报，由受报单位责令改正，给予通报D .应当按照相关规定和要求进行报告
[判断题]
由于粮食温度、水分受到大气温度湿度的影响，所以，无论采用何种降低粮温的方法，首先必须满足保证粮食温度、水分不能增高，同时要做好正常储藏粮食的保护工作。如，采用扒沟、机械通风等方法降低储存粮油温度时，外界温、湿度必须小于粮堆内温、湿度。()
对错
[主观题]
要想做到合理通风，不仅要求能把握有利的时机，同时还要求必须根据仓温、（)、粮油水分及粮油种子吸湿
要想做到合理通风，不仅要求能把握有利的时机，同时还要求必须根据仓温、()、粮油水分及粮油种子吸湿平衡原理等具体情况综合分析，加以判断和确定。
A.气湿、仓温、粮温
B.仓温、环境温度
C.气湿、仓温、仓湿、粮温
D.仓湿、粮温、环境湿度
[单选题]
组织建立健全粮油仓储管理制度，督促和检查各项仓储管理制度的落实是粮油仓储单位（）的具体职责。
A .法定代表人或主要负责人B . 分管仓储工作负责人C . 分管安全工作负责人D . 分管质量检查工作负责人
[主观题]
粮油原料中的杂质按清理作业的特点不同可分为哪些？
[主观题]
酒店执行询价制度时，干货、调料、粮油、蛋类需（）询价一次。
[主观题]
筛选与风选是清理粮油原料最基本最重要的两种方法。
[判断题]
放得好系指粮油入库后的不合理堆放（）
是否
[判断题]
露天堆放粮油时，可以不苫盖垛顶（）
是否
[主观题]
粮油竞价交易的主要特点是什么？
[主观题]
粮油竞价交易与其他商品竞价交易有哪些不同点？
[主观题]
粮油竞价交易的主要特点是什么？
[主观题]
粮油竞价交易公告的性质是什么？
[主观题]
粮油竞价交易的程序有哪些？
[主观题]
策划粮油竞价交易方案的重要性是什么？
[主观题]
当前参与竞价交易的粮油种类有哪些？
[主观题]
什么是竞价交易相关术语？
