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[多选题]

食品安全管理人员应当掌握与其岗位相适应的食品安全()。

A.法律

B.法规

C.标准

D.专业知识

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第1题

食品安全管理人员应当掌握与其岗位相适应的食品安全(),具备食品安全管理能力。

A.法律

B.法规

C.标准

D.专业知识

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第2题

食品安全法律法规体系包括()。

A.食品安全法律、法规(不含行政法规)

B.食品安全法律、法规(不含地方性法规)

C.食品安全法律、法规(含行政法规和地方性法规)

D.食品安全标准

E.食品安全行政规章和其他规范性文件

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第3题

食品生产经营者的义务和责任是()。
食品生产经营者的义务和责任是()。

A、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任

B、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全

C、食品生产经营者应当依照食品安全标准从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任

D、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担企业责任

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第4题

食品生产经营除应当符合食品安全标准外,并符合以下要求()

A.具有与生产经营食品品种和数量相适应的场所

B.有食品安全专业技术人员和管理人员

C.有保证食品安全的规章制度

D.有合理的设备布局和工艺流程

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第5题

食盐生产者应当依照()从事生产活动,对食盐的质量安全负责。

A.法律、法规

B.消费者的任何喜好

C.规章

D.食品安全标准

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第6题

食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效措施()食品安全风险,保证食品安全。
食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效措施()食品安全风险,保证食品安全。

A.保证和预防

B.预防和控制

C.预防和规避

D.防范和控制

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第7题

根据《中华人民共和国食品安全法》,()等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准。

A.学校

B.托幼机构

C.养老机构

D.建筑工地

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第8题

食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担()。
食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担()。

A、社会责任

B、主体责任

C、民事责任

D、第一责任

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第9题

食品生产经营中不符合食品安全标准要求的是()。

A.保持生产环境的整洁卫生

B.用水应当符合国家规定的生活饮用水标准

C.直接入口的食物不必使用包装或者餐具

D.有食品安全专业的技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度

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第10题

食品安全管理人员应当具备()以上餐饮服务食品安全工作经历。

A.2年

B.3年

C.半年

D.1年

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