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[单选题]
（岗位理论知识－切配）切配员小王在切配过程中发现手部过敏，导致这种现象的可能是哪种菜品（）
A.土豆
B.山药
C.藕片
D.青笋
答案
B、山药
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第5题
在后续切换中，假如MS从MSC-A切换到MSC-B，再从MSC-B切换到MSC-A，那么下面的说法哪种正确？（)
A.MSC-A切换到MSC-B的过程中，需要重新指配电路
B.在MSC-B切换回MSC-A后，就需要释放相关的Map和电路
C.MSC-B切换回MSC-A的过程中，需要重新指配电路
D.MSC-A切换到MSC-B之后，Map和电路已经释放
第8题
下列选项中刀具型号与对应的分类匹配的有()
下列选项中刀具型号与对应的分类匹配的有（)
点击查看答案
A.型号为A用于即食类切配
B.型号为B用于素类切配
C.型号为H用于荤菜类切配
D.型号为C用于海鲜类切配
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