A.可溶性糖
B.直链淀粉
C.支链淀粉
D.淀粉
第1题
第2题
第3题
第4题
A.麦麸淀粉
B.麦胶淀粉
C.可溶性糖
D.淀粉酶
第5题
A、糖淀粉
B、谷淀粉
C、胶淀粉
D、支链淀粉
第6题
第7题
直链淀粉和支链淀粉者化有什么不同?
第8题
A.大米
B.小麦
C.糯米
D.玉米
第9题
A.支链淀粉
C.粘淀粉
D.以上都有
第10题
A.较硬
B.较软
C.米质较紧密
D.较难被吸收消化
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