A.葡萄糖
B.蔗糖
C.麦芽糖
D.膳食纤维
第4题
A.膳食纤维难以被人体消化和吸收,几乎无法被人体自身消化和吸收,不会直接为人体供能的一类寡糖或多糖化合物
B.根据溶解性分为水溶性膳食纤维和不溶膳食纤维
C.膳食纤维因为无法被人体消化酶分解而产生葡萄糖,所以无任何营养价值
D.膳食纤维有减少餐后血糖反应的功能作用
第7题
A.低分子量的碳水化合物有甜味
B.碳水化合物分为单糖、双糖、寡糖和多糖四类
C.碳水化合物的供给影响蛋白质和脂类的代谢
D.膳食纤维是可利用多糖
第10题
A.膳食纤维是一种能被人体消化的多糖
B.膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分
C.不溶性纤维主要有纤维素和木质素
D.膳食纤维根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维
E.可溶性纤维主要有果胶
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