乳脂肪不易受光线,热,氧,金属等作用产生脂肪分解
提问者:00****09   悬赏: 0 学币   2019-03-25
禁止销售在规定用药期和休药期内的奶畜产的生鲜乳。
提问者:00****55   悬赏: 0 学币   2019-03-25
国家建立奶畜政策性保险制度,对参保奶畜养殖者给予保费补助。
提问者:00****97   悬赏: 0 学币   2019-03-25
挤奶完成后,生鲜乳应当储存在密封的容器中,并及时做降温处理,超过2小时未冷藏的,不得销售。
提问者:00****78   悬赏: 0 学币   2019-03-25
还原酶是乳中的固有酶
提问者:00****57   悬赏: 0 学币   2019-03-25
酪蛋白是指脱脂乳在20℃时,用酸调节pH值为4.6时析出的蛋白质
提问者:00****86   悬赏: 0 学币   2019-03-25
挤奶完成后,生鲜乳应当储存在密封的容器中,并及时做降温处理,使其温度保持在1~4之间。
提问者:00****89   悬赏: 0 学币   2019-03-25
取得工商登记的奶畜养殖场为生鲜乳收购站开办主体之一。
提问者:00****10   悬赏: 0 学币   2019-03-25
大肠杆菌和沙门氏菌均可发酵葡萄糖产酸产气。
提问者:00****09   悬赏: 0 学币   2019-03-25
共栖培养法是利用好氧微生物与厌氧微生物共同培养在一个培养皿中。
提问者:00****85   悬赏: 0 学币   2019-03-25
将乳稠计轻轻插入装有鲜乳的铁桶中,使乳稠计慢慢下沉,静置1-3分钟即可读取刻度。
提问者:00****35   悬赏: 0 学币   2019-03-25
凯氏定氮法测定乳与乳制品中蛋白质的含量中,CuSO4的作用既是催化剂,又可作指示剂。
提问者:00****57   悬赏: 0 学币   2019-03-25
使用重金属盐沉淀蛋白质时,其等电点要高于蛋白质的等电点。
提问者:00****28   悬赏: 0 学币   2019-03-25
在符合吸收定律的范围内,物质的浓度、最大吸收波长、吸光度三者的关系是( )A.增加,增加,增加B.减小
提问者:00****88   悬赏: 0 学币   2019-03-25
新鲜纯净的乳略带甜味,是因为乳中含有( )A.乳脂肪B.酪蛋白C.乳糖
提问者:00****36   悬赏: 0 学币   2019-03-25
奶油生产时,杀菌温度控制在80-85℃,目的主要在于破坏( )的活性A.磷酸酶B.解脂酶C.过氧化物酶
提问者:00****08   悬赏: 0 学币   2019-03-25
滴定分析法适于组分含量在( )以上各种物质的测定A.0.1%B.0.5%C.1%D.1.5%E.2.0%
提问者:00****08   悬赏: 0 学币   2019-03-25
为避免发生安全事故,以下废液不能互相混合:( )A.过氧化物与有机物;B.氰化物、硫化物、次氯酸盐与酸
提问者:00****89   悬赏: 0 学币   2019-03-25
乳中( )的含量很丰富A.VB1B.VB2C.VD
提问者:00****41   悬赏: 0 学币   2019-03-25
下列表述正确的是( )A.吸收光谱曲线表明了吸光度随波长的变化情况B.吸收光谱曲线以波长为纵坐标,
提问者:00****81   悬赏: 0 学币   2019-03-25