制定某物质卫生标准的科学依据是
A.中毒剂量
B.最大无作用剂量或阈剂量
C.耐受剂量
D.吸入剂量
E.吸收剂量
第1题
第2题
加入葡萄糖浆能()蔗糖的结晶返砂,从而有利于制品的成形。
A.防止
B.加速
C.延缓
D.促使
第3题
加入葡萄糖浆能防止蔗糖的(),从而有利于制品的成形。
A.结晶返砂
B.凝固成块
C.快速溶解
D.焦化变黑
第4题
饴糖可抗蔗糖结晶,防止上浆制品()。
A.发烊、发砂
B.脱浆
C.味淡
D.脱糖
第5题
第6题
A.上浆制品
B.蒸制品
C.脱浆制品
D.脱糖制品
第7题
第8题
第9题
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