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[判断题]

糖化麦汁品评频次是白班抽检()

答案
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第1题

麦芽品评样品按协定糖化法制备,取所有评委的平均分为麦汁的品尝得分()
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第2题

糖化停电、停蒸汽可能会对()造成影响

A.品评麦汁

B.麦汁PH

C.酸度

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第3题

协定法麦汁品评是取最初收集的,约10omL协定法麦汁滤液进行品评。()
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第4题

糖化过程中,重点要对()和()两种麦汁进行感官质量品评。

A.原麦汁

B. 洗涤麦汁

C. 混和麦汁

D. 加酒花麦汁

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第5题

糖化过程中,重点要对()和 D 两种麦汁进行感官质量品评

A.原麦汁

B.洗涤麦汁

C.混和麦汁

D.加酒花麦汁

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第6题

冷麦汁浊度、浓度、色度、 pH、总酸检验频次为抽检 10%, 不能集中在 1 天内完成()
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第7题

冷麦汁每月取样品评一次()
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第8题

理化指数计算中:糖化理化指数=麦汁浓度×麦汁PH×麦汁色度×麦汁氨基氮×麦汁苦味质×麦汁总酸()
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第9题

糖化仪用作协定麦汁和糖化力时使用()
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第10题

不同麦汁的糖化工艺不可以混用()
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第11题

麦汁进罐前糖化麦汁管到目标发酵罐的管道连接正确,无跑冒滴漏()
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