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[多选题]

关于餐饮具消毒方法不正确的是()

A.煮沸消毒,温度100℃,10分钟以上

B.红外线消毒,温度120℃以上,10分钟以上

C.洗碗机消毒,水温85℃,40秒以上

D.含氯消毒剂消毒,在有效氯浓度250mg/L以上的消毒液中浸泡3分钟

答案
ABCD
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第1题

下列哪种消毒方法不是《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的餐饮具消毒方法。()A.煮沸、蒸汽消毒B.红外

下列哪种消毒方法不是《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的餐饮具消毒方法。()

A.煮沸、蒸汽消毒

B.红外线消毒

C.化学消毒

D.紫外线消毒

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第2题

餐饮具消毒首选消毒方法()

A.喷雾消毒

B.擦拭消毒

C.煮沸消毒

D.浸泡消毒

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第3题

关于餐饮提供者使用餐饮具,下列说法错误的是()。

A.使用集中消毒餐饮具应当查验餐饮具集中消毒单位的营业执照、产品消毒合格证,并留存复印件

B.餐用具煮沸、蒸汽消毒方法需保持90摄氏度,10分钟以上

C.使用超过使用期限的集中消毒餐具

D.餐饮具清洗或消毒后一定要用抹布擦干

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第4题

()是错误的餐饮具消毒方法

A.煮沸

B.热水冲淋

C.蒸汽

D.浸泡消毒

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第5题

()是错误的餐饮具消毒方法。A.煮沸B.热水冲淋C.蒸汽

()是错误的餐饮具消毒方法。

A.煮沸

B.热水冲淋

C.蒸汽

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第6题

餐饮具消毒首选消毒方法是:()

A、喷雾消毒

B、擦拭消毒

C、煮沸消毒

D、浸泡消毒

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第7题

关于餐饮具的清洗、消毒,以下说法正确的是()

A.餐饮具使用后,及时清水洗净

B.消毒首选热力消毒方法,如煮沸或流通蒸汽15分钟

C.消毒首选热力消毒方法,如用食具消毒柜消毒

D.可用有效氯为250mg/l含氯消毒液浸泡30分钟后,再用清水洗净

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第8题

餐饮服务提供者消毒餐饮具时,可采用的消毒方式包括()。

A.物理湿热消毒方法,包括煮沸或蒸汽消毒

B.物理干热消毒方法,如红外线加热消毒

C.物理洗碗机消毒方法

D.化学消毒方法,如使用含氯消毒药物消毒

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第9题

可适用于对餐饮具、毛巾、餐巾、服装、床单等耐热物品的消毒的方法是()

A.日晒消毒

B.消毒剂消毒

C.煮沸消毒

D.紫外线灯消毒

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第10题

奶具消毒方法不正确的是()

A.红外线消毒柜消毒

B.煮沸消毒

C.消毒水浸泡消毒

D.蒸汽消毒

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第11题

在以下餐饮具的消毒方法中,哪种最为理想:()

A.A.含氯消毒药物消毒

B.B.紫外线消毒

C.C.红外线消毒

D.D.煮沸消毒

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