某企业发生以下经济业务，在收付实现制下，该企业应该确认的收入为（)。（1)本月销售产品20000元，收到

调制椰蓉盏面坯时，将面粉与()过罗，置于案台上开窝形，加入其他原料。

A.糖

B.鸡蛋

C.大油

D.发酵粉

清酥类面坯的主要用料有高筋面粉、油脂、水()等。

A.盐

B.糖

C.泡打粉

D.小苏打

清酥类面坯的主要用料有高筋面粉、()、水、盐等。

A.油脂

B.砂糖

C.小苏打

D.泡打粉

面肥发酵面坯工艺方法是：取面肥加入温水中，和成均匀的()，再加入面粉和成面坯。

A.泡达粉溶液

B.面肥溶液

C.糖溶液

D.小苏打溶液

A.臭粉

B.食碱

C.酵母

D.小苏打

A.先将油与酵母液混合，再入面粉

B.先将面粉与酵母液混合，最后加入糖，油等

C.先将糖与酵母液混合，再加入面粉

D.先将糖和油与酵母液混合，再加入面粉

制作鲜肉包的面坯：面粉500克、面肥()克、小苏打适量、温水250克。

A.50

B.200

C.350

D.400

A.50g

B.150g

C.200g

D.350g