A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.核酸
第1题
A．微生物
B．湿度
C．水分
D．阳光
E．pH
第2题
A．水分 B．温度 C．pH D．微生物 E．湿度
第3题
A．食品组成性质
B．微生物
C．环境温度
D．pH
E．湿度
第4题
A. 油脂的酸败
B. 鱼肉的腐臭
C. 水果的溃烂
D. 粮食的霉变
第5题
A、细菌
B、放线菌
C、真菌
D、病毒
第6题
A、是
B、否
第7题
此题为判断题(对，错)。
第8题
第9题
A、肉的自体溶解
B、酸败
C、肉的腐败
第10题
A、非致病性微生物
B、相对致病性微生物
C、产毒真菌及其毒素
D、致病性细菌及毒素
E、人兽共患传染病病原菌及毒素
1. 搜题次数扣减规则：
备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。
2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。
3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。
为了保护您的账号安全，请在“上学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！
您认为本题答案有误，我们将认真、仔细核查，如果您知道正确答案，欢迎您来纠错
重要提示：
请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
题目内容
（请给出正确答案）
更多“食品腐败变质的过程实质上是食品中（)在污染微生物的作用下分解变化，产生有害物质的过程。”相关的问题
客服
TOP
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
