第1题
此题为判断题(对,错)。
第2题
A.生物性污染
B.微生物污染
C.化学性污染
D.农药污染
E.物理性污染
第3题
A、微生物污染
B、寄生及其虫卵污染
C、昆虫污染
D、环境污染
第4题
A.生物性污染
B.化学性污染
C.微生物污染
D.放射性污染
E.人为性污染
第5题
A、奶中微生物污染包括一次污染和二次污染
B、奶中微生物污染包括三次污染和四次污染
C、一次污染是指鲜奶在挤出之前受到了微生物污染
D、二次污染是指在挤奶过程或乳挤出后被污染
第6题
A.人员污染
B.水质污染
C.空气污染
D.接触污染
E.昆虫等其他因素污染
第7题
第8题
A.原料
B.环境
C.人和工具
D.昆虫
第9题
第10题
A工业三废造成的重金属污染
B食品生产、加工和烹调过程中形成有害化学物如N-亚硝基化合物
C 溶血性弧菌、沙门氏菌等微生物
D多环芳烃类化合物、杂环胺等
E人为使用的农药、化肥和兽药的残留;
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