餐厅主管在餐前准备时检查各项准备工作，并在班前会上检查服务员个人仪表仪容，强调注意事项，进行分工。（）

A.个人卫生和餐具卫生

B.个人卫生、餐具卫生和餐厅环境卫生

C.个人卫生、餐具卫生和其他卫生

D.个人卫生、餐具卫生、餐厅环境卫生和其他卫生

A. 经理

B. 领班

C. 传菜领班

D. 副经理

A.人员情况

B.特殊要求

C.主要嗜好

D.日常习俗

B．总结前一班次工作中出现的问题

C．进行任务分工

D．介绍当日特色菜肴和客情

E．强调 VIP 客人接待注意事项

A、擦拭餐具，保持餐具清洁

B、保持餐厅室内环境整洁、美观

C、做好个人卫生，保持个人清洁

D、检查各项设备是否完好

A.检查员工仪容仪表

B.总结前一班次工作中出现的问题

C.介绍当日特色菜肴和客情

D.强调VIP客人接待注意事项

A. 餐厅经理

B. 餐厅副经理

C. 餐厅总领班

D. 餐厅领班