A.波特酒是由红葡萄品种混酿而成的。
B. 在较短发酵期内快速提取果皮中的单宁和色素后,于发酵期结束后添加酒精杀死酵母。
C. 酒中保留了甜度,又有很高的酒精度。
D. 酒液在混合或装瓶前,要在老橡木桶中熟化一段时间。
第1题
A、绝大多数的波特酒都是用许多不同种的葡萄品种,经过反复的复杂的混合而酿成的
B、波特酒是利用外加的酒精来中止发酵
C、波特酒发酵的过程会非常的短暂,大约持续24-36个小时
D、波特酒酿造为了提取更多的颜色和单宁使用人工踏皮的方式,是目前最常用的方法
第2题
A. 只有酒精度达到15%左右才会产生酒花。
B. 酒花会保护酒液,使其不受空气影响而氧化腐坏。
C. 会赋予酒液奇特的面包味道。
D. 在酿造波特酒的时候会使用酒精杀死酒花。
第3题
A. 需要在小橡木桶中至少熟化5年。
B. 氧化作用会令酒产生氧化和坚果的香气(如核桃、太妃糖、巧克力和焦糖),也会对颜色产生影响,使酒液呈现茶色。
C. 带有熟化年数的茶色波特酒所标示的数字是法律要求的最短时间。
D. 茶色波特酒带有沉淀,需要使用醒酒器。
第7题
A. 威士忌
B. 金酒
C. 伏特加
D. 白兰地
第8题
A、放大电路的频响波特图包括幅频响应波特图和相频响应波特图两部分。
B、在放大电路的对数幅频响应波特图中,频率坐标采用对数分度,幅值则采用线性分度。
C、在放大电路的对数幅频响应波特图中,频率坐标采用对数分度,幅值则采用分贝值。
D、在放大电路的对数幅频响应波特图中,频率坐标采用对数分度,幅值则用dB表示。
E、在放大电路的相频响应波特图中,频率坐标与相角均采用线性分度。
F、在放大电路的相频响应波特图中,频率坐标仍然是对数分度,相角则采用线性分度。
G、在放大电路的相频响应波特图中,频率坐标与相角均采用对数分度。
H、折线波特图是合理的工程近似,其幅频特性的最大误差发生在截止频率上,与精确值相差约3dB。
I、折线波特图是合理的工程近似,其相频特性的最大误差发生在截止频率上,与精确值相差约45度。
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