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[主观题]

粮油原材料包括（）等。

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第1题

按照粮油食品的原料成分进行分类，粮油食品主要包括哪些？

A、A粮食制品

B、B淀粉制品

C、C植物蛋白制品

D、D植物油脂

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第2题

以粮油为基础原料的方法食品很多，主要包括面包、饼干、糕点、面条等制品。

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第3题

保险储备：指企业为防备原材料运达误期或计划外增加需要量而建立的原材料储备。下列属于保险储备的是：

A．张大妈平时习惯多买些粮油盐放在家里，以备万一有什么事临时抽不开身去买

B．李厂长望着满仓库的滞销产品，愁容满面，心里盘算着大力拓展销售渠道的办法

C．洪水肆虐，道路交通受到严重威胁，刘厂长并不慌张，因为度过汛期的原料早已备足

D．王经理年前到处追债收款，给员工发放了年终奖金，也准备好了来年开工的各项资金

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第4题

粮油原料中的化学成分有何规律？

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第5题

粮油原料有几种分类法？一般如何分类？

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第6题

粮油原料清理的基本方法有哪些？

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第7题

如何有效分离粮油原料中的四种简单蛋白质?

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第8题

粮油原料的清理方法主要有（），（），（），（），（）和（）。

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第9题

森林的多种资源管理，包括3个部分的资源。请在下列提供的材料中选择一组（）

A. ①公益林②植物资源③动物资源

B. ①木本粮食资源②木本油料资源③药用植物资源

C. ①木本粮油资源②化工原料资源③药用植物资源

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第10题

粮油食品加工中使用的原料就是油脂主要使用的有什么？

A、A动物油

B、B植物油

C、C人造奶油

D、D起酥油

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