A.VB1
B.VA
C.铁
D.VC
第1题
B . 脂肪
C . 维生素B1
D . 维生素C
第2题
B.海产品
C.蛋类
D.禽类
E.蔬菜
第3题
A.肉类中铁的利用不好
B.鱼类含不饱和脂肪酸较高
C.动物肝脏含维生素A极为丰富
D.猪肉含脂肪量高
E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物
第4题
A、新鲜水果
B、绿叶蔬菜
C、谷类
D、绿茶
E、肉类
第5题
A.腐败变质的食品
B.死因不明的禽、畜、兽等动物肉类
C.按照国家食品安全标准添加了食品添加剂的食品
D.营养成分不符合食品安全标准的食品
第6题
A.畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的,是动物蛋白质的重要来源
B.畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多,故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美
C.动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸
D.畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉
E.畜禽肝脏营养价值好,特别富含维生素C和维生素B2
第7题
A.饼干薯片
B.果脯蜜饯
C.新鲜肉类
D.干果零食
第8题
A.戒烟
B.多运动
C.减肥
D.多食用肉类
第9题
A.愈创木酯法
B.无色孔雀绿法
C.匹拉米洞法
D.邻联甲苯胺法
E.免疫胶体金法
第10题
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