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（)装有馅料的制品成熟后，有时出现馅料收缩的现象。

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对
发布时间：2021-08-25
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第1题

装有馅料的制品成熟后，有时出现馅料收缩的现象。

此题为判断题(对，错)。

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第2题

装有馅料的制品成熟后，有时出现馅料收缩()的现象。
A.膨胀

B.松软

C.体积变大

D.体积变小

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第3题

装有馅料的制品成熟后，有时出现馅料()，制品破裂的现象。
A.松软

B.收缩

C.流出

D.结块

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第4题

装有馅料的制品成熟后，有时出现馅料()，体积变小的现象。
A.膨胀

B.收缩

C.松软

D.结块

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第5题

制品烘烤时间过短，含水分多的馅料成熟后，易()。
A、出水

B、结块

C、破裂

D、收缩

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第6题

()清酥制品内部一定要完全成熟后再出炉，否则制品出炉后会很快收缩。
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第7题

下列建筑石膏的哪一项性质是正确的?（ ）

A.硬化后出现体积收缩

B.硬化后吸湿性强，耐水性较差

C.制品可长期用于65℃以上高温中

D.石膏制品的强度一般比石灰制品低

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第8题

妊娠12～14周起出现的无痛性收缩

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第9题

如题[21]图所示的矩形渠道中,装有控制闸门,闸孔通过的流量Q=12.7m2/s,收缩断面水深 ,
渠宽b=3.5m,粗糙系数n=0.012,平底渠道后接一陡坡渠道,若要求坡度转折处水深为临界水深hk,试求收缩断面至坡度转折处之间的距离.

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第10题

[背景资料]：石灰作为建筑常用建筑材料，作业人员需要了解该材料的常用性能，如：消解（熟化）过程、硬化过程、陈伏等。

石灰的干燥收缩值大，这是石灰不宜单独生产石灰制品和构件的主要原因（）。

A.正确

B.错误

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