第1题
此题为判断题(对,错)。
第2题
A.冷却温度
B.形态
C.材料
D.新旧
第3题
A、结力的用量
B、果冻的弹性
C、果冻的形状
D、果冻的硬度
第4题
第5题
A.通过挤花袋挤制而成
B.通过刻压
C.借助刀具
D.借助模具
第6题
A、烤箱中烘烤
B、蒸箱中蒸
C、低温环境中凝固
D、冷冻箱中冷冻
第7题
A.泡芙
B.果冻
C.饼干
D.蛋糕
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