（)果冻在进入冰箱冷却定型时，应该在其表面封上一层保鲜膜。

克司得酱冷却时，在表面盖上一层保鲜膜，可防止冷却过程中表面脱水干燥。

此题为判断题(对，错)。

熬制好的克得司酱在室温下冷却时，要在其表面( )。

A.加上盖，以免灰尘落入

B.加上盖，以免表面变色

C.盖一层保鲜膜，以免被污染

D.盖一层保鲜膜，以免表面脱水干燥

在隔水融化巧克力的时候，在盛有巧克力的容器上盖一层保鲜膜的目的是为了让容器内部温度保持稳定，同时防止水蒸气流入巧克力中。()

A、起筋渗油

B、柔软光滑

C、发酵过度

D、表面干皮

A.留样人

B.品名

C.餐次

D.时间

E.留样日期

家庭冰箱冷藏室使用应做到：食物分类、整理后，用保鲜膜包好才能冷藏。（ ）

此题为判断题(对，错)。

将定型水均匀地涂抹于睫毛根部，覆盖保鲜膜、毛巾、等待()min.

A.5-10

B.10-15

C.15-20

D.20-25

目前，我们日常生活中冰箱常用得保鲜膜是()。

A、PE

B、PVC

C、PET

D、PAN

目前人们是常生活中冰箱常用的保鲜膜是()

A、PE

B、PVC

C、PET

D、PAN

鲜果制品完成后，应( )保存。

A.立即加盖保鲜膜并放入恒温冰箱

B.立即加盖保鲜膜放在室温

C.直接放入冷冻冰箱

D.加盖保鲜膜于通风处