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[单选题]

茶叶的品质,通常是指茶叶的外形和内质两个方面,也就是指____等四大因子。

A.色、香、味、形

B.色、汤、味、形

C.外形、香气、汤色、滋味

D.外形、汤色、滋味、叶底

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更多“茶叶的品质,通常是指茶叶的外形和内质两个方面,也就是指____等四大因子。”相关的问题

第1题

茶叶商品是一种保健饮料,其品质应包括内质和外形两个方面,概括起来即()、()、()、(,并符合卫生质量要求。

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第2题

名茶就是外形秀丽,内质优异的茶叶珍品。

此题为判断题(对,错)。

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第3题

茶叶“匀”是指茶叶的粗细和色泽均匀一致。()

此题为判断题(对,错)。

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第4题

()是分辨品质优次的重要因子

A.茶叶形状

B.茶叶色泽

C.茶叶香气

D.茶叶滋味

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第5题

茶叶的质量标准主要是指茶叶的()。
A、产品标准

B、商品标准

C、销售标准

D、以上都不对

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第6题

名茶就是外型秀丽,内质优异的茶叶珍品。

此题为判断题(对,错)。

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第7题

茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可碱等,合称生物碱。

此题为判断题(对,错)。

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第8题

绿茶审评中,对照茶叶产品标准(文字标准或实物标准茶样),比较被审评茶样与茶叶产品标准之间在外形的形状、嫩度、色泽、整碎和净度;内质的汤色、香气、滋味与叶底的相似程度与差距,从外形与内质二个方面分别确定被审评茶样的外形和内质的质量等级。质量等级评定结果计算公式正确的是( )。

A、质量等级=外形质量等级+内质质量等级

B、质量等级=外形质量等级-内质质量等级

C、质量等级=(外形质量等级-内质质量等级)÷2

D、质量等级=(外形质量等级+内质质量等级)÷2

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第9题

对高级评茶员茶叶基础知识及操作的培训目标和要求是____。
A、描述一大茶类不同级别的外形、内质各因子的品质特点及优缺点。

B、分析各地区、各品种、各季节初精制加工技术对品质的影响。

C、分析同地域不同品种初精制技术对品质状况的影响。

D、加强感官识别各地区、各品种、各季节、各级别茶叶的能力。

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