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[单选题]

烹饪工艺中的热源主要包括固体燃料、气体燃料、液体燃料、____等。

A.微波

B.电锅

C.远红外

D.电能

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更多“烹饪工艺中的热源主要包括固体燃料、气体燃料、液体燃料、____等。”相关的问题

第1题

烹饪工艺中的热源主要包括固体燃料、气体燃料、( )、电能等。
A.酒精燃料

B.柴油燃料

C.液体燃料

D.煤油燃料

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第2题

烹饪工艺中的热源主要包括固体燃料,____、液体燃料、电能等。
A、燃料

B、气体燃料

C、天然气燃料

D、煤气燃料

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第3题

烹饪工艺中的热源主要包括____、气体燃烧、液体燃料、电能等。
A、固体燃料

B、煤炭燃料

C、焦炭燃料

D、木炭燃料

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第4题

烹饪工艺中的热源主要包括固体热源、气体热源、液体热源、电能热源等。
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第5题

烹饪工艺中的热源主要包括微波加热、煤气加热、煤炭燃烧、电锅等。
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第6题

烹饪学学科体系主要包括烹饪史学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪美学等。()

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第7题

F类火灾是( )火灾。

A.烹饪器具内的烹饪物

B.固体物质

C.液体或可熔化固体物质

D.金属

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第8题

烹饪场所如用固体燃料加工食品,炉灶应为隔墙烧火的外扒灰式,避免粉尘污染食品。()

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第9题

什么是烹饪工艺美术?材料美包括哪三个方面?

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第10题

饭店内的热源有施工电焊明火、厨房烹饪明火、烟头等,另外电热能也属于热源。( )

此题为判断题(对,错)。

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