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北豆腐应____,表面光润,四角平正,厚薄一致,有弹性,无杂质,无异味。

A.洁白细嫩

B.洁白脆嫩

C.黄白软嫩

D.黄白柔嫩

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第1题

北豆腐应洁白细嫩,表面光润,四角平正,厚薄一致,____无杂质,无异味。
A、挺直结实

B、柔韧结实

C、有硬度

D、有弹性

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第2题

北豆腐应洁白细嫩,____,四角平正,厚薄一致,有弹性,无杂质,无异味。
A、表面有网粒

B、表面光润

C、表面湿润

D、表面油润

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第3题

北豆腐应洁白细嫩,表面光润,____,有弹性,无杂质,无异味。
A、四角圆润,厚薄一致

B、四角平正,厚薄不均

C、四角平正,厚薄一致

D、四角圆满,厚薄不均

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第4题

下列有关发酵食品加工的操作,正确的是()

A.制作果酒时应对葡萄进行反复冲洗以避免杂质的影响

B.制作果醋时应避免通入空气以保证有关菌种正常代谢

C.制作腐乳时应适量加盐以避免豆腐变质、变软

D.制作酸奶时应保证有氧环境以提高酸奶的酸度

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第5题

广州话“有乜冬瓜豆腐”,正确的意思是()。
A.有什么好吃的

B.生活简朴

C.有什么好介绍

D.有什么三长两短

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第6题

阴道分泌物外观与疾病对应关系正确的是

A、脓性白带,黄色有臭味--化脓性细菌感染如慢性宫颈炎、老年性阴道炎等

B、黄色泡沫状脓性白带--滴虫性阴道炎

C、豆腐渣样白带--真菌性阴道炎

D、血性白带,有特殊臭味--宫颈癌、宫颈息肉等

E、白色稀糊状无气味--使用宫内节育器副反应

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第7题

( )对于瓷器相当于黄豆对于( )正确选项为( )。

A.机器豆腐脑

B.黏土豆腐

C.沉积物食物

D.沙灰早餐

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