绿茶加工过程中，如果干燥时采用的火温过高，审评成品茶香气时能闻到接近类似焦的香气，这种香气我们用评语（）表示。

150mL的绿茶标准审评杯，审评茶时投绿茶茶量()。

A、1g

B、5g

C、4g

D、3g

150mL的绿茶标准审评杯，审评茶时投绿茶茶量()。

A、2g

B、5g

C、4g

D、3g

A、以香气类型和高低为主

B、以香气高低和纯雅度为主

C、以香气类型和持久性为主

D、以香气高低和持久性为主

造成绿茶“叶底不开展”的主要原因是()。

A、杀青温度过高

B、揉捻压力过大

C、干燥温度过高

A、150ml

B、200ml

C、110ml

D、120ml

绿茶审评中，对照茶叶产品标准(文字标准或实物标准茶样)，比较被审评茶样与茶叶产品标准之间在外形的形状、嫩度、色泽、整碎和净度;内质的汤色、香气、滋味与叶底的相似程度与差距，从外形与内质二个方面分别确定被审评茶样的外形和内质的质量等级。质量等级评定结果计算公式正确的是( )。

A、质量等级=外形质量等级+内质质量等级

B、质量等级=外形质量等级-内质质量等级

C、质量等级=(外形质量等级-内质质量等级)÷2

D、质量等级=(外形质量等级+内质质量等级)÷2

下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（ ）。

A．白茶

B．红茶

C．乌龙茶

D．绿茶

E．黄茶

名优绿茶审评方法采用（）方法

A.五项因子

B.六项因子

C.八项因子

D.乌龙茶审评方法

下列茶叶，加工过程中有半发酵工艺的是( )。

A、白茶

B、红茶

C、乌龙茶

D、绿茶

E、黄茶

下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的为______。

A 绿茶

B 红茶

C 乌龙茶

D 白茶